Ricette bimby: Pasta per orecchiette
Ricetta scritta da Bimby - il 13 Febbraio 2012
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Eppure che è la fame? Un vizio! E' tutta un'impressione!. Ah, se nun c'avessero abituati a magnà, da ragazzini. (Franco Citti al terzo giorno di fame in "Accattone")
Oggi facciamo le orecchiette e se ti va puoi annegarle nel sugo di broccoli al posto della pasta, una vera delizia.
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Loading...Pasta fatta in casa Ricette Bimby
pasta per orecchiette
- >>farina 00 300 g
- >>farina di semola 200 g
- >>acqua 150 g
Preparazione
Inserisci tutti gli ingredienti nel 30 sec/ vel 6 e 1 min/
Ora dividi la pasta a pezzetti e forma tanti piccoli cilindri, lasciali riposare, coperti da un canovaccio per 30 minuti circa.
Dopo taglia da ogni cilindro dei dischetti di pasta e con l'indice striscaili sul piano infarinato, rovesciali e incavali con pollice per ottenere la classica forma delle orecchiette.
Quando avrai finito di formare tutte le tue orecchiette, lasciale sul tavolo infarinato ad asciugare prima di cuocerle come meglio desideri.
Ora dividi la pasta a pezzetti e forma tanti piccoli cilindri, lasciali riposare, coperti da un canovaccio per 30 minuti circa.
Dopo taglia da ogni cilindro dei dischetti di pasta e con l'indice striscaili sul piano infarinato, rovesciali e incavali con pollice per ottenere la classica forma delle orecchiette.
Quando avrai finito di formare tutte le tue orecchiette, lasciale sul tavolo infarinato ad asciugare prima di cuocerle come meglio desideri.
