Marmellata di castagne
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Marmellate e Conserve
Ricetta scritta da Bimby - il 16 Dicembre 2011
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commenti: 5

Non c'è amore più sincero di quello per il cibo. George Bernard Shaw


Siamo in Dicembre ed è decisamente la stagione delle castagne, una delle tante delizie autunnali, ma hai provato a fare la marmellata di castagne?
No non ci vuole molto è semplicissimo e poi bimby ti aiuta anche in questo…
Marmellate Ricette Bimby
Marmellata di castagne
- >>castagne lessate e sbucciate 600 g
- >> zucchero 500 g
- >>vaniglia 1 stecca
- >>acqua 450 g
- >>rum 100 g circa
Preparazione
Metti le castagne lessate e sbucciate .
Aggiungi l'acqua e fa bollire per 10 min/ 100°/ vel 1
A fine cottura frulla per 1 min/ vel 6, aggiungi poi lo zucchero e la vaniglia e cuoci per 30 min/ 100°/ vel 2.
Una volta cotti togli il coperchio del boccale e lascia raffreddare, poi versa il rum e amalgama il tutto per 1-2 min/ vel 3.
Ora puoi mettere la tua marmellata nei vasetti, chiudili bene e capovolgili.
Aggiungi l'acqua e fa bollire per 10 min/ 100°/ vel 1
A fine cottura frulla per 1 min/ vel 6, aggiungi poi lo zucchero e la vaniglia e cuoci per 30 min/ 100°/ vel 2.
Una volta cotti togli il coperchio del boccale e lascia raffreddare, poi versa il rum e amalgama il tutto per 1-2 min/ vel 3.
Ora puoi mettere la tua marmellata nei vasetti, chiudili bene e capovolgili.
Consiglio
E se ti piace la cioccolata, aggiungi 70 g di cacao amaro alla purea di castagne e otterrai una crema golosa da gustare ogni volta che vuoi.5 Commenti
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Pierangelo19 Ott 2014
Come comportarsi con castagne surgelate? Grazie
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PAOLA23 Ott 2014
CHIEDO GENTILMENTE COSA S INTENDE PER 1 STECCA DI VANIGLIA? CIOCCOLATO ?? O COSA???
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marcella12 Nov 2015
non capisco lasciare raffreddare e poi mettere nei vasetti e capovolgere.Ma questa operazione non si fa da caldo????? Grazie gradirei risposta
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marcella12 Nov 2015
perché lasciare raffreddare e mettere nei vasetti questa operazione non si fa caldo???? GRAZIE
molto buona questa marmellata. il cioccolato le da un tocco poetico che riscalda il cuore…