Melanzane a funghetto Bimby
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Ricetta scritta da Bimby - il 2 Maggio 2017
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Melanzane a funghetto Bimby
Arriva la bella stagione, arrivano le melanzane, e dunque perchè non approfittarne?
Le melanzane sono buone in tutte le ricette, cominciamo con una ricetta facile e molto tradizionale, Melalnzane a funghetto bimby.
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- >>melanzane medie 3
- >>olio evo 30 g
- >>vino bianco 1 misurino
- >>scalogno 1
- >>basilico a piacere
- >>pomodoro 100 g
- >>sale e pepe q.b.
Preparazione
Inserisci nel boccale lo scalogno, trita per 5 sec. vel. 7, riunisci sul fondo con la spatola, aggiungere l’olio, soffriggi per 3 min. 100° vel. 1.
Posiziona la farfalla e aggiungi le melanzane tagliate a cubetti medi, il vino e la passata di pomodoro, aggingi il sale, il pepe e il basilico, cuoci per 20 min. 100° antiorario vel. 1.
A fine cottura trasferisci in un piatto da portata, a piacere aggiungio basilico fresco.
Posiziona la farfalla e aggiungi le melanzane tagliate a cubetti medi, il vino e la passata di pomodoro, aggingi il sale, il pepe e il basilico, cuoci per 20 min. 100° antiorario vel. 1.
A fine cottura trasferisci in un piatto da portata, a piacere aggiungio basilico fresco.
ciao