Polpettine di patate
Ricetta scritta da Bimby - il 5 Novembre 2011
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commenti: 2
Tutta la storia umana attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo. (Lord Byron)
MMM queste polpettine sono semplicemente deliziose.
Magiche polpettine, scaldano i palati e addolciscono i cuori ottimo contorno e sfiziosissimo antipasto.
Piccole, tonde e dorate, profumatissime e davvero golose, i tuoi ospiti impazziranno forse se le ruberanno l’un l’altro (a me è capitato).
E se vuoi preparare una soffice e fragrante torta salata puoi usare lo stesso composto delle polpettine da spalmare su un rotolo di pasta sfoglia per lasciarlo cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
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Polpettine di patate
- >>patate 300 g
- >> uove 2 intere
- >>noce moscata quanto basta
- >>pecorino 2 cucchiai
- >>pan grattato 50 g
- >>prezzemolo quanto basta
- >>aglio 1 spicchio
- >> sale e pepe quanto basta
- >> olio per friggere quanto basta
Preparazione
Trita il prezzemolo e l’aglio 10 sec/vel 6.
Lessa le patate 30 min. nel varoma
Poi introducile nel boccale e passale per 10 sec./ vel 4.
Aggiungi 30 g di pan grattato, il prezzemolo e l’aglio, fa amalgamare il tutto per 10 sec./vel 3.
Con la cremina che otterrai forma tante palline e rotolale nel pan grattato che ti è rimasto, friggile in olio bollente.
Questo composto si può spalmare anche in un rettangolo di pasta sfoglia, metterci delle fette di prosciutto cotto, farne un rotolo e cuocerlo in forno per 20 minuti.
Lessa le patate 30 min. nel varoma
Poi introducile nel boccale e passale per 10 sec./ vel 4.
Aggiungi 30 g di pan grattato, il prezzemolo e l’aglio, fa amalgamare il tutto per 10 sec./vel 3.
Con la cremina che otterrai forma tante palline e rotolale nel pan grattato che ti è rimasto, friggile in olio bollente.
Questo composto si può spalmare anche in un rettangolo di pasta sfoglia, metterci delle fette di prosciutto cotto, farne un rotolo e cuocerlo in forno per 20 minuti.
2 Commenti
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Linda12 Set 2014Ma gli ingredienti mancanti , pecorino uova ecc ecc li hai amalgamati insieme al pan grattato? Perché non è specificato….
io le ho fatte con la cipolla……buonissime