Ricette bimby: Polpettine di piselli al curry

Ricetta scritta da Giuly - il 17 gennaio 2012
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Non c’è uomo che non mangi e non beva; pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore. (Chung ung, testo cinese)
Ricette bimby: Polpettine di piselli al curry bimby

Polpettine di piselli al curry, un secondo sfizioso da gustare in famiglia

 

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Secondi Bimby

Polpettine di piselli al curry

  • >>macinato di vitello 300 g
  • >>prosciutto crudo 100 g
  • >>piselli surgelati 450 g
  • >>curry 1 cucchiaio
  • >>uovo 1
  • >>parmigiano grattuggiato 40 g
  • >>cipolla 1
  • >>prezzemolo quanto basta
  • >>vino bianco 100 g
  • >>acqua 250 g
  • >> olio extra vergine di oliva 50 g
  • >> dado bimby 1 cucchiaio
  • >>sale e pepe quanto basta

Preparazione

Inserisci mezza cipolla nel

Aggiungi 20 gr di olio, 150 gr di piselli e il curry cuoici per 10 min/temp. varoma/vel 1. Lascia raffreddare per 5 min e frullare 5 sec/ vel turbo, lascia raffreddare, dopo aggiungi la carne, il prosciutto, l’uovo, il parmigiano e il prezzemolo, amalgama il tutto per 15 sec/ vel 3.

Con il composto ottenuto forma tante piccole palline e inseriscile nel cestello.

Versa nel
l'acqua, il vino e un pizzico di sale, inserisci il cestello e cuoci per 25 min/temp varoma/vel 2.

Una volta cotte, metti le polpettine in un piatto da portata.

Pulisci il
e soffriggi l'altra metà della cipolla con 20 g di olio 3 min/100°/vel 3, dopo posiziona la farfalla e aggiungi i piselli rimasti con il cucchiaio di dado bimby e 100 gr di acqua bollente, cuoci per 10 min/100°/vel 1, cospargi le tue polpette con il contorno di piselli e servi calde e fumanti.

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