Involtini con pancetta

Ricetta scritta da Giuly - il 1 dicembre 2011
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Tutta la storia umana attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo. (Lord Byron)
Involtini con pancetta bimby

La scorsa domenica sono stata a pranzo da mia cognata, anche lei amante del bimby, ha un bimbo piccolo di solo 18 mesi è un vero tesoro e, come puoi immaginare la mia cucciola, femmina com’è ogni volta che lo vede si intenerisce.

Li guardavo giocare e come sempre mi capita mi lascia rapire da quella loro purezza e spensieratezza.

La mia faceva la mamma e il piccolino era suo figlio, lo imboccava, preparava la bottiglina di latte e alla fine lo prese per fargli un pò di coccole prima del sonnellino, il piccolo poi, cedeva ad ogni sua richiesta, erano davvero dolci e teneri da vedere.

Vedevo mia cognata alle prese con mestoli e piatti e pian piano le mie narici furono rapite da un invitatnte e soave profumo.

Stava preparando questi involtini di prosciutto di maiale con la pancetta.

Beh!! Non ti dico li devi assaggiare… secondo me sono buoni anche per Natale e si io li aggiungo alle mie ricette natalizie

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Secondi Ricette Bimby

Involtini con pancetta

  • >>fettine di vitello sottili 12
  • >> parmigiano reggiano 30 g
  • >> aglio 1/2 spicchio
  • >>olio extra vergine di oliva 40 g
  • >>pancetta 100 g
  • >> prezzemolo e basilico quanto basta
  • >> sale e pepe quanto basta
  • >>pomodoro pelati 1 barattolo

Preparazione

Insecrisci nel
il prezzemolo il basilico l'aglio e il parmigiano e fa tritare 10 sec/ vel 8.

Con il trito ottenuto dovrai farcire ogni fettina di prosciutto aggiungendo un pò di sale.

Forma gli involtini e ponili in piedi nel cestello unto.

Metti nel
il pomodoro,il sale e il pepe, inserisci ill cestello e cuoci per 20 min/ 100° / vel 3. e 10 min/ temp. varoma / vel 3.

Una volta cotti, disponi gli involtini in un piatto da portata, aggiungi un pò d'olio nel
e fa andare per 5 sec/ vel 2 .

cospargi gli involtini con questo sugo e servi caldi e fumanti.

2 Commenti

  • Rosaria
    29 gen 2014

    La ricetta prevede fettine di vitello e pancetta, ma poi nella preparazione cita del prosciutto!!!!!come mai?

  • debora
    28 apr 2014

    Volevo sapere quanta acqua devo mettere visto che negli ingredienti non accenna la quantità grazie

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