Zuppa di verdure

Ricetta scritta da Giuly - il 12 novembre 2011
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Non c’è uomo che non mangi e non beva; pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore. (Chung ung, testo cinese)
Zuppa di verdure bimby

Questa zuppa di verdure è l’ideale per l’inverno, godila al calduccio accompagnata da croccanti crostini di pane bianco senza glutine

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Ricette Bimby Senza Glutine

Per la zuppa

  • >>patate 300 g
  • >> sedano 80 g
  • >> piselli 80 g
  • >>fagioli 80 g
  • >> zucchine 80 g
  • >> cipolla 1/2
  • >>pomodori pelati 2
  • >> brodo 250 g
  • >> prezzemolo e basilico quanto basta
  • >> sale e pepe quanto basta
  • >> parmigiano reggiano 30 g

Preparazione

Inserisci nel
la cipolla e l'olio 3 min./100°/ vel. 3 con lame in movimento a vel. 4 aggiungi le patate a pezzetti e fa andare per 10 sec.

Taglia il sedano e le zucchine uniscile nel
con fagioli piselli e pelati.

Versa 250 g di acqua, un cucchiaio di dado Bimby.

Cuoci per 40 min./100°/vel.1.

A fine cottura unisci il prezzemolo e il basilico tritati, olio extravergine di oliva e a piacere il parmigiano grattugiato.

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