Pasta all’uovo

Ricetta scritta da Bimby - il 12 novembre 2011
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Non c’è uomo che non mangi e non beva; pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore. (Chung ung, testo cinese)
Pasta all’uovo bimby

Un’ottima pasta all’uovo senza glutine, semplice da preparare e sempre squisita da gustare.

Puoi usarla come vuoi, versatile e sempre buona la pasta all’uovo ideale per te e per tutte le tue ricette senza glutine.

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Ricette Bimby Senza Glutine

Per l'impasto

  • >>farina Bi-aglut 300 g
  • >> uova 2 intere
  • >> olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio

Preparazione

Versa la farina nel
, unisci le uova e l’olio e impasta per 30 sec./ vel. 3 e 40 sec./


Togliere l’impasto, tirare la sfoglia e usarla come vuoi.


Fonte: bimby: mangiar bene senza glutine

Consiglio

La compattessa dell’impasto dipende dalla dimensione delle uova.

Per tirare la sfoglia è bene utilizzare due fogli di carta da forno, tirando il mattarello sul foglio di carta all’interno dei fogli di pasta.

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