Ricette bimby: Gelato stracciatella

Categorie:   >> Gelati >> Ricette fresche per l'estate
Ricetta scritta da Giuly - il 4 maggio 2012
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Gola e vanità, due passioni che crescono con gli anni. Alessandro Manzoni
Ricette bimby: Gelato stracciatella bimby

Qual’è il più classico dei piacere d’estate?

Il gelato alla stracciatella no? Io ne vado matta e da quando ho imparato a farlo in casa con il mio bimby, non me lo faccio mai mancare.

E non è un piacere solo mio, ormai lo sanno tutti e appena entrano dalla porta mi chiedono il mio magnifico gelato alla stracciatella, una delizia da leccarsi i baffi….

Se ti ti va di assaggiare altre fresche e delisiose ricette scopri Sorbetto ai frutti di bosco, Gelato alle mele, Sorbetto alle fragole, Gelato alla crema, Gelato alle fragole, Gelato alla ricotta, Granita verde.

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Ricette Gelati Bimby

Gelato Stracciatella

  • >>latte 500 g
  • >>panna 500 g
  • >>zucchero 200 g
  • >>sale 1 pizzico
  • >>vanillina 2 bustine
  • >>farina pregel per gelati 1 cucchiaio
  • >> nocciole tostate 30 g
  • >>cioccolato fondente 30 g

Preparazione

Trita le nocciole 20 sec/ vel turbo, metti da parte.

Trita il cioccolato fondente 10 sec/ vel turbo, metti da parte.

Inserire nel
il latte, la panna, lo zucchero e il sale, lavorali per 7 min./ 80°/vel 2.

Lascia raffreddare, quando sarà tiepido aggiungi la vanillina e la farina pregel, lavora per altri 5 sec./ vel 2.

A questo punto aggiungi le nocciole tritate e il cioccolato tritato 10 sec./ vel 4 /spatolando.

Versare in un contenitore largo e basso e metti nel congelatore fino a congelamento completo.

Prima di servirlo taglialo a cubetti e inseriscili nel
amalgama il tutto per 10 sec/ vel 8 e 20 sec./ vel 3/ spatolando di tanto in tanto.

Lascia nel congelatore per ancora 30 minuti, dopo di chè è pronto per essere gustato.

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