Puglia

Cartellate Pugliesi

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Cartellate Pugliesi Per La Befana …. CARTELLATE PUGLIESI!! Ma come ho fatto a non pensarci prima?!?! Meno male che ci siete voi!! Di cosa sto parlando? Di questa squisita ricetta della tradizione pugliese: Le Cartellate. Se capiti in giro per la puglia puoi trovare questo dolce praticamente tutto l’anno ma la verità è che esso è un dolce tipico del Natale, si si , le cartellate secondo la tradizione le cartellate rappresentano le fasce che avvolsero il Bambin Gesù ...

Ciambotto di pesce

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Ciambotto di pesce Il ciambotto di pesce è una ricetta tipica pugliese, un’unione di sapori, profumi e odori che si fondono in un mix praticamente perfetto… Gamberetti, scampi, polipetti e la cicala di mare che a tutto da sapore per preparare una vera prelibatezza che sa di sere d’estate. Ho assaggiato il ciambotto di pesce per la prima volta a casa di una mia zia barese, e mi piacque tantissimo, pensai :”chissà quanto è complicato cucinare un piatto così ...