Risotto Speck e piselli

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Ricetta scritta da Giuly - il 28 novembre 2011
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Non c’è uomo che non mangi e non beva; pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore. (Chung ung, testo cinese)
Risotto Speck e piselli bimby

Risotto bimby con speck e piselli…

Questo risotto l’ho praticamente inventato, come sai adoro lo speck. dà un bel sapore ed esalta i profumi di ogni piatto.

Spesso mi è capitato di preparare la pasta con speck e radicchio che è buonissima, ma l’altro sabato, a casa con mia figlia, mi è venuta voglia di risotto…

Ed ecco qua il mio risotto speck e piselli, con una patata per amalgamare il tutto è semplicemente una delizia.

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Risotto Ricette Bimby

Per Riso speck e piselli

  • >>riso 200 g
  • >>speck 200 g
  • >> patata cruda 1
  • >>piselli in barattolo 250 g
  • >>vino rosso 1 bicchiere
  • >> cipolla 1
  • >> olio o burro 20 g
  • >> sale e pepe quanto basta

Preparazione

Trita la cipolla e la patata per 20 sec/ vel 4

Lasciali nel
, aggiungi l'olio e soffriggi per 3 min/100°/ vel 1.

Aggiungi lo speck e fa rosolare , 3 min/100°/ vel 1.

Aggiungi i piselli e il vino e fa cuocere per 5 min/100° /
/
.

Inserisci nel
500 g. di acqua porta ad ebolizzione e aggiungi il riso, lascia cuocere per il tempo rischiesto lasciando
/
.

2 Commenti

  • 28 mag 2012

    aaa

  • Francesca
    7 mar 2014

    Buono davvero ma lo speck a fette reta troppo filamentoso e duro rispetto al resto. Manca la temperatura a cui si deve cuocere il riso. Io ho messo a 100 gradi ma forse troppo alto perché il riso era un pò scotto. Ho rispettato il tempo di cottura del riso scritto sulla scatola. Grazie comunque

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