Risotto alla zucca

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Ricetta scritta da Giuly - il 7 ottobre 2013
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Un anonimo del '500 soleva sempre dire: Ci sono tante cose importanti nella vita, la prima è mangiare, le altre non le conosco. Carl William Brown
Risotto alla zucca bimby
E’ tempo di zucca!!
Ottobre è il mese della zucca, quest’ortaggio è tra i più versatili in cucina, ottimo per zuppe, grigliate e risotti…
Ebbene quello che vi presento oggi è : Il Risotto alla Zucca.
Facilissimo da preparare piacerà anche ai più piccoli e poi potreste tenerlo in serbo per la cena di Halloween magari mettendo in tavola anche una bella zucca halloweenesca…
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Ricette Bimby Primi

Risotto alla zucca

  • >>scalogno 1
  • >>olio di oliva .30 g
  • >>dado vegetale 2 cubetti
  • >>zucca 400 g
  • >>acqua 900 g
  • >>riso 300 g
  • >>parmigiano quanto basta
  • >>sale quanto basta

Preparazione

Inserisci nel
lo scalogno, 100 gr di zucca a pezzi, tritare 10 sec /vel 5.

Aggiungi l'olio e soffriggi per 3 min/100°/ vel1.

Versa l'acqua e il dado, lascia insaporire per 4 min/ 100°/ vel 1.

Agggiungi, poi, i restanti 300gr di zucca tagliata a pezzi, il sale e il riso.

Cuoci circa 13 min/ 100°/
/ vel 1.

Il tempo di cottura varia in base al riso, puoi oientari sui tempi indicati sulla confezione, se trascorsi i primi 13 minuti è ancora duretto, fa cuocere per altri due minuti.

Servi con abbondante parmigiano.

9 Commenti

  • monica
    12 gen 2014

    per quante persone è il risotto seguendo questi dosaggi?

  • Donato GLIELMI
    10 giu 2014

    Ho fatto tanti piatti, fino al punto che mi hanno portato via il Bimby e ora mi mancherà non so per quanto… Fino a che non arriva il nuovo penso proprio mi toccherà arrangiarmi con i vecchi metodi di cucina… Vi assicuro che mi mancherà molto di più di quando mi mancano le mie due ex mogli….

    • 5 ott 2016

      Ciao se vuoi ti posso vendere il mio tm21 a 300 euro ho acquistato di 2 mano il tm5

  • Federica
    2 mar 2015

    Buonissimo perfetto in tutto.
    Grazie

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