Risotto nocciole e gorgonzola

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Ricetta scritta da Giuly - il 2 gennaio 2012
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Una buona cena porta alla luce tutti i lati più teneri di un individuo. Jerome Klapka
Risotto nocciole e gorgonzola bimby

Ho assaggiato questo risotto durante una sera d’estate a casa di una mia cugina, era una domenica di fine agosto, era appena passata una di quelle roventi giornate di sole ed era un sollievo godere del refrigerio della sera.

Eravamo in terrazza tra fioccole alla citronella e profumo di gerani quando arriva mia cugina e dice “stasera restate, preparo un bel risotto alle nocciole e gorgonzola“.

Che dire non ce lo siamo fatti ripetere e il tempo di due chiacchiere che eravamo a tavola ad assaporare questo magnifico risotto, una delizia.

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Risotti Ricette Bimby

Risotto nocciole e gorgonzola

  • >>riso carnaroli 300 g
  • >>uva bianca 100 g
  • >>nocciole 50 g
  • >>gorgonzola 100 g
  • >>burro 40 g
  • >>cipolla 1
  • >>dado bimby 1 cucchiaio
  • >> vino bianco 100 g
  • >>acqua 700 g

Preparazione

Metti le nocciole nel
e tritale per 10 sec/ vel 4, metti da parte.

Taglia gli acini di uva a metà e privali dei semini, metti da parte.

Soffriggi la cipolla con il burro per 2 min/90°/vel 3.

Posiziona la farfalla e aggiungi il riso e le nocciole, cuoci per 2 min/100°/
/


Passati i 2 min. aggiungi il vino e fà sfumare 1 min/100°/
, aggiungi poi un cucchiaio di dado e l'acqua, cuoci per 6 min/100°/
, per ultimi aggiungi l'uva e il gorgonzola tagliato a fette, lascia cuocere per altri 10 min/100°/
/

9 Commenti

  • Johne451
    25 giu 2014

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