Ricette bimby: Risotto al pompelmo rosa

Ricetta scritta da Giuly - il 8 febbraio 2012
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Il cibo animale è inadatto a chi miri al controllo delle proprie passioni. (M. Gandhi)
Ricette bimby: Risotto al pompelmo rosa bimby

Tra le ricette bimby che adoro, c’è questa che definisco davvero molto chic, ma te lo immagini un risotto rosa?

Mia figlia, piccola donnina molto vanitosa :) , adora il rosa e quando lo preparo lo divora, il pompelmo rosa poi, ha un profumo e un sapore delicatissimi, a differenza del pompelmo giallo, questo infatti è molto più dolce.

Servilo guarnendolo con prezzemelo tritato e tanto parmigiano e sentirai che sapore….

Ricette bimby per risotti: risotto al pompelmo rosa

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Ricette risotti Bimby

Risotto al pompelmo

  • >>riso arboreo 400 g
  • >>pompelmi rosa 2
  • >>scalogno 1
  • >>prezzemolo tritato quanto basta
  • >>burro 30 g
  • >>dado bimby 1 cucchiaio
  • >> parmgiano 30 g
  • >>acqua 900 g
  • >>sale e pepe quanto basta

Preparazione

Sbuccia un pompelmo e taglialo a dadini, metti da parte.

Nel
rosola il burro e lo scalogno 3 min/100°/ vel 3, posiziona la farfalla e aggiungi il riso, lascia tostare per 2 min/100° /
/


Aggiungi poi il succo dell'altro pompelmo e fà sfumare per 2 min/ 100°/
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A questo punto puoi aggiungere l'acqua e il dado e lasciar cuovere per 14 min/ 100°/
/


Una volta cotto servi ben caldo guarnendo con i dadini di pompelmo, il prezzemolo tritato e una spolverata di parmigiano.

1 Commento

  • Angela
    4 set 2014

    uhmm…delizioso!! gusto molto raffinato, ricetta da non dimenticare!!

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