Pasta ai broccoli

Ricetta scritta da Bimby - il 4 novembre 2011
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Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell’esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di folle contentezza. (G. Flaubert)
Pasta ai broccoli bimby

Il primo piatto completo di fibre e vitamine: la pasta e broccoli.
Oggi si mangia Pasta ai broccoli

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Primi Ricette Bimby

Pasta ai broccoli, una bontà d'autunno

  • >>pasta 300 g
  • >>olio extra vergine di oliva 50 g
  • >>broccoli 500 g
  • >> peperoncino quanto basta
  • >> aglio 2 spicchi
  • >> sale e pepe quanto basta

Preparazione

Inserisci nel boccale del tuo bimby l’olio e l’aglio e soffriggi per 2 min/


Togli l’aglio e dal foro aggiungi i broccoli tagliati a pezzi grossi e un po’ di sale, cuoci per 15 min./100°/ vel. 1.

Una volta cotti i broccoli vanno tritati per 20 sec./vel 4.

A cottura ultimata, pulisci il boccale e procedi per cuocere la pasta inserisci una quantità d’acqua pari al doppio del peso della pasta, in questo caso 500 ml porta ad ebollizione 9 min/100°/
ora inserisci la pasta direttamente dal foro superiore sala l’acqua a tuo piacere e fa cuocere per il tempo richiesto sulla confezione
/
.

Consiglio

Se come me adori la ricotta stagionata salata, magari piccante, puoi grattarla al posto del parmigiano

Ogni piatto ha il suo valore

Ma lo sapevi che i broccoli aiutano a rimanere giovani ?

E si!! Sembra che uno studio condotto presso l'università della California, abbia scoperto che una delle sostanze presenti nei broccoli: il sulforafano aiuti a combattere i radicali liberi.

2 Commenti

  • deborah
    10 Dic 2013

    ho provato questa ricetta ma per me è risultata un po’ troppo asciutta…forse dovrei provare a gratinare oppure aggiungere olio e pancetta saltata, non so…

  • Alessandra
    3 Ott 2015

    Anche la mia era un po’asciutta,ma é bastato aggiungere un po’di olio ed é diventata perfetta! 500g di broccoli per 300g di pasta però sono un po’troppi, ma ciò che avanza si congela =)

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