Pasta aglio e… cavolfiore
Ricetta scritta da Giuly - il 4 novembre 2011
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Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.” Virginia Woolf
Lo sapevi che il cavolfiore oltre ad essere ottimo in cucina fa molto bene alla salute e ha tante ma davvero tante diverse proprietà nutrizionali?
Il succo di cavolo è ottimo contro l’affaticamento e la perdita di minerali, inoltre è un buon aiuto contro la gastrite e l’ulcera gastrica.
Insomma un vero prodigio che, come sempre, la natura ci offre.
E che bontà con la pasta…
Oggi si mangia pasta aglio ojo e cavolfiore
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Pasta Aglio ojo e cavolfiore
- >>spaghetti 300 g
- >>olio extra vergine di oliva 50 g
- >>cavolfiore 500 g
- >> peperoncino quanto basta
- >> aglio 1 spicchio
- >> sale e pepe quanto basta
Preparazione
Lava bene ben il cavolfiore avendo l’accortezza di lasciare le cimette intere e un po’ di gambo attaccato.
Inserisci 500 ml di acqua nel boccale del bimby e impostare la temperatura varoma.
Adagia le cimette di cavolfiore sul varoma e cuocere per 20 minuti, potrai testare la cottura con una forchetta, ma tieni presente che le cimette devono essere cotte tanto che la forchetta le possa infilzare, ma non molliccie e disfatte.
Una volta cotte metti da parte e procedi inserendo lo spicchio d’aglio nel boccale e tritarlo 5 sec./ vel 5, unisci l’olio e soffriggere 2 min./100°/ vel.2, adesso puoi unire il cavolfiore, il sale il pepe e volendo un po’ di peperoncino, cuoci per 3 min/100°/ /
Metti da parte e cuoci la pasta
Inserisci una quantità d’acqua pari al doppio del peso della pasta, in questo caso 750 ml circa, porta ad ebollizione 9 min /100°/ ora inserisci la pasta direttamente dal foro superiore sala l’acqua a tuo piacere e fa cuocere gli spaghetti per il tempo richiesto sulla confezione
Inserisci 500 ml di acqua nel boccale del bimby e impostare la temperatura varoma.
Adagia le cimette di cavolfiore sul varoma e cuocere per 20 minuti, potrai testare la cottura con una forchetta, ma tieni presente che le cimette devono essere cotte tanto che la forchetta le possa infilzare, ma non molliccie e disfatte.
Una volta cotte metti da parte e procedi inserendo lo spicchio d’aglio nel boccale e tritarlo 5 sec./ vel 5, unisci l’olio e soffriggere 2 min./100°/ vel.2, adesso puoi unire il cavolfiore, il sale il pepe e volendo un po’ di peperoncino, cuoci per 3 min/100°/ /
Metti da parte e cuoci la pasta
Inserisci una quantità d’acqua pari al doppio del peso della pasta, in questo caso 750 ml circa, porta ad ebollizione 9 min /100°/ ora inserisci la pasta direttamente dal foro superiore sala l’acqua a tuo piacere e fa cuocere gli spaghetti per il tempo richiesto sulla confezione
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