Pappardelle Salsiccia e funghi

Ricetta scritta da Giuly - il 5 dicembre 2011
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Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere. Charles Baudelaire
Pappardelle Salsiccia e funghi bimby

E’ lunedì ed è iniziata un’altra settimana.

Questa domenica non avevo molta voglia di uscire, ha piovuto praticamente per tutto il tempo e si sente anche il freddo, quindi, come puoi immaginare, me ne sono rimasta in casa e mi sono dedicata alla cucina e agli addobbi natalizi.

Mia figlia era felicissima anche se non ti racconto quante me ne ha combinate ;) .

Comuque tra le altre cose ho messo in forno questo bel primo, tutto autunnale, pappardelle salsiccia e funghi e devo dire che, sarà stata la stanchezza o la fame ma la mia cucciola lo ha divorato.

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Primi Ricette Bimby

Pappardelle salsiccia e funghi

  • >> pappardelle 400 g
  • >> olio extra vergine di oliva 40 g
  • >>cipolla 1/2
  • >>salsiccia 300 g
  • >> sale e pepe quanto basta
  • >> funghi misti 200 g
  • >> vino bianco 1 bicchiere
  • >> panna da cucina 250 g
  • >> scamorza 200 g
  • >> parmigiano grattugiato quanto basta

Preparazione

  • Pappardelle Salsiccia e funghi preparazione
  • Pappardelle Salsiccia e funghi preparazione
  • Pappardelle Salsiccia e funghi preparazione
Rosola la cipolla con l'olio, 3 min/ 100°/ vel 3

Aggiungi la salsiccia 1 min/100°/ vel 2

Aggiungi i funghi 5min/100° /
/
.

Aggiungi, infine, la panna e amalgama il tutto per 1 min / 90° /
/
..

Metti da parte questo composto.

  • Pappardelle Salsiccia e funghi preparazione
  • Pappardelle Salsiccia e funghi preparazione
  • Pappardelle Salsiccia e funghi preparazione
Una volta cotta la pasta, versavi il composto e amalgama l'insieme degli ingredienti. aggiungi sale e pepe e disponi uno strato di pasta in una teglia da forno.

Al centro disponi delle fette di scamorza, copri col resto della pasta e spolvera con abbondante parmigiano reggiano.

Metti in forno per 15-20 minuti a 200°.

2 Commenti

  • Mario
    24 feb 2013

    Manca il passaggio del vino,e se i funghi devono essere freschi. Cmq è ottima complimenti

  • patrizia
    7 mar 2015

    Una ricetta squisita grazie mille.. I miei figli anche se grandi fanno festa quando porto in tavola questo gustosissimo primo piatto.

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