Orecchiette al ragù di salsiccia

Ricetta scritta da Giuly - il 24 novembre 2015
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Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell’esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di folle contentezza. (G. Flaubert)
Orecchiette al ragù di salsiccia bimby

Buongiorno  amici,  la pioggia imperversa sulla nostra terra, è vero il tempo ci rattrista un pò, ma noi non dobbiamo lasciarci temoralizzare da questi grigiori climatici, possiamo facilmente mettere colore sulle nostre tavole con un  piatto coloratissimo e pofumatissimo come questo:

Orecchiette al ragù di salsiccia bimby, buonisssssssssime.

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Ricette Bimby

orecchiette al ragù di salsiccia

  • >>salsiccia 200 g
  • >>orecchiette 320 g
  • >>olio evo 20 g
  • >>cipolla 1
  • >>aglio spicchio 1
  • >>polpa di pomodoro 300 g
  • >>pecorino grattugiato 50 g
  • >>vino bianco 50 g
  • >>semi di finocchietto 1 cucchiaio
  • >>sale e pepe q.b.

Preparazione

Inserisci nel
la cipolla e l'aglio per 5 sec, vel. 5, poi aggiungi la salsiccia sminuzzata e i semi di finocchio pestati, rosola il tutto per 2 min. 100°
vel.1 Sfumare con il vino per qualche minuto poi aggiungi i pomodori e continua la cottura per altri 30-40 minuti, aggiusta di sale e pepe.

Aggiungi le foglie di finocchio selvatico.

Da parte cuoci le orecchiette poi scolale e condisci con il sugo di salsiccia e pecorino, irrora con olio evo. Servire subito.

1 Commento

  • da quando ho comprato il nuovo bimby e' un piacerepreparare pranzi sempre diversi. lo consiglio a tutte le donne che hanno poco tempo a disposizione .
    1 giu 2016

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