Fettuccine piselli e speck

Ricetta scritta da Bimby - il 6 dicembre 2011
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Il vino è la poesia della terra.Mario Soldati
Fettuccine piselli e speck bimby

Ecco un’altra delle ricette che amo preparare.

Un piatto dal gusto semplice, dal sapore contadino e verace.

Poi puoi anche prepararlo il giorno prima, lasciarlo in frigo e passarlo dal forno poco prima di servirlo, insomma un primo bimby tutta bontà

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Primi Ricette Bimby

Fettuccine speck e piselli

  • >>Fettuccine 400 g
  • >>speck 200 g
  • >>ricotta 200 g
  • >>piselli in barattolo 250 g
  • >>vino rosso 1 bicchiere
  • >> cipolla 1
  • >> olio o burro 20 g
  • >> sale e pepe quanto basta

Preparazione

  • Fettuccine piselli e speck preparazione
  • Fettuccine piselli e speck preparazione
  • Fettuccine piselli e speck preparazione
Rosola la cipolla con l'olio per 3 min/100°/ vel 1.

Aggiungi lo speck e fà rosolare , 3 min/100°/ vel 1.

Aggiungi i piselli, il vino, il sale e il pepe e fà cuocere per 5 min/100° /
/
.

Aggiungi la ricotta e fà amalgamare il tutto per 2 min/
/
.

Metti da parte e cuoci le fettuccine.

Una volta cotte e scolate aggiungi il composto e disponi in una teglia da forno.

Spolvera con abbondante parmigiano e inforna per 15-20 minuti a 180°

3 Commenti

  • lucy
    23 Set 2012

    scusami le fettuccine vanno cotte al
    dente considerato che devono continuare
    la cottura in forno x altri 20 min.

    • Staff
      24 Set 2012

      Salve Lucy, puoi cuocere le fettuccine come preferisci, ma tieni presente che la cottura non varia molto anche se deve continuare nel forno per altri 20 minuti poichè il condimento non è molto brodoso, dunque se le scoli al dente resteranno al dente, altrimenti lasciale cuocere il tempo necessario perchè comunque in forno non scuoceranno.

      Spero di esserti stata utile, torna a trovarci 😉

  • GABRIELLA
    15 Mag 2014

    SCUSA MA IO NON AVENDO IL BIMBY ULTIMO TIPO, Ma il tm 21 anzicche usare l’antiorario posso mettere la farfalla tipo come faccio con i risotti? grazie staff…

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