Ricette bimby: Crepes in salsa rosa
Ricetta scritta da Bimby - il 27 Febbraio 2012
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Non conosco nulla che vellichi così voluttuosamente lo stomaco e la testa quanto i vapori di quei piatti saporiti che vanno ad accarezzare la mente preparandola alla lussuria. (De Sade)
Vuoi mettere un pò di colore a tavola?
Allora questa è la ricetta che fa per te, una delicatissima besciamella si fonde e si confonde col rosso vivo e profumato della salsa di pomodoro, per creare un mix perfetto di sapore e profumo dal tenue e delicato color rosa.
Crepes in salsa rosa assolutamente da provare…
Io le faccio per Pasqua che ne pensi?
Su Bimby in cucina trovi tante ricette di Pasqua come i limoni ripieni, Pomodori ripieni, l’Agnello Pasquale, la Colomba Pasquale e la Pastiera napoletana
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Crepes in salsa rosa
- >>pasta per le crepes 1 dose
- >>besciamella 1 dose
- >>pomodori pelati 500 g
- >>sale 1 pizzico
- >>olio extra vergine di oliva 80 g
Ricette Primi Bimby
Il ripieno delle crepes
- >>spinaci 400 g
- >>uova 2 tuorli
- >>parmigiano 80 g
- >>burro 50 g
- >>sale e pepe quanto basta
Preparazione
Prepara le crepes e la besciamella
Metti da parte.
Inserisci nel i pomodori 5 sec/ vel 6, aggiungi poi l'olio e il sale e cuoci per 10 min/100°/vel 1.
Metti da parte.
Insersci ora gli spinaci, il burro, il sale e il pepe e cuoci per 5 min/100°/vel. 4, lascia intiepidire per qualche minuto e aggiugi le uova e 50 g di parmigiano grattuggiato, fà andare per 10 sec/ vel 3.
Ora puoi farcire le tue crepes e disporle in una teglia d aforno imburrata, ricoprile con la besciamella, il sugi e una abbondante spolverata di parmigiano.
Cuoci in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°.
Metti da parte.
Inserisci nel i pomodori 5 sec/ vel 6, aggiungi poi l'olio e il sale e cuoci per 10 min/100°/vel 1.
Metti da parte.
Insersci ora gli spinaci, il burro, il sale e il pepe e cuoci per 5 min/100°/vel. 4, lascia intiepidire per qualche minuto e aggiugi le uova e 50 g di parmigiano grattuggiato, fà andare per 10 sec/ vel 3.
Ora puoi farcire le tue crepes e disporle in una teglia d aforno imburrata, ricoprile con la besciamella, il sugi e una abbondante spolverata di parmigiano.
Cuoci in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°.
ottime