Ricette bimby: Focaccia di granturco

Categorie:   >> Pane, Pizza e Focacce
Ricetta scritta da Bimby - il 6 giugno 2012
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Non conosco nulla che vellichi così voluttuosamente lo stomaco e la testa quanto i vapori di quei piatti saporiti che vanno ad accarezzare la mente preparandola alla lussuria. (De Sade)
Ricette bimby: Focaccia di granturco bimby

Tra le ricette che adoro perchè dà il sapore di tempi lontani, la genuinità e la fragranza della tradizione, c’è questa della focaccia di granturco o mais.

Questa ricette è facilissima da fare i tempi di lievitazione sono un pò lunghi, ma l’attesa vale per il sapore unico e sublime che ne deriva.

Accompagnala a fette di un dolce prosciutto crudo o se ti piace ad una delicata salsa di asparagi, ad una crema di cannellini o ancora ad una salsa burro e capperi

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Ricette Bimby

Focaccia di granturco

  • >>granturco 100 g
  • >>acqua 180 g
  • >>farina 400 g
  • >>lievito 1 cubetto
  • >>olio extra vergine di oliva 50 g
  • >>latte 100 g
  • >>sale quanto basta

Preparazione

Metti il granturco nel
1 min/ vel turbo, optterrai una farina di granturco, aggiungi ora il latte, l'acqua e il lievito, lavora il tutto per 30 sec/40°/vel 1.

Aggiugi la farina, il sale e l'olio, impasta per altri 30 sec/vel 5 e 1 min/


Lascia lievitare l'impasto all'interno del
per un'ora circa, poi impasta ancora come prima e fa di nuovo lievitare per altri 30 minuti.

Stendi l’impasto su carta da forno e pizzicalo con le dita.

Inforna a 180° per 35 minuti.

1 Commento

  • Marika
    16 Dic 2015

    molto buona

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