Nocino

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Ricetta scritta da Giuly - il 15 dicembre 2011
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commenti: 3








Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere. Charles Baudelaire
Nocino bimby

La tradizione vuole che si raccolgano 24 noci verdi il 24 giugno, giorno di San Giovanni Battista.

Troverai delle noci morbide e profumatissime che cedono al taglio del coltello per dar vita ad uno dei liquori più gustosi, profumati e raffinati che tu abbia mai assaggiato: il nocino.

Ottimo digestivo, si conserva anche per lnghissimi periodi, anzi più gli anni passano più diventa buono e corposo.

Non smettari più di farlo, vedrai.

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Liquori Ricette Bimby

Nocino

  • >>noci verdi fresche 24
  • >>alcol puro 95° 1 lt
  • >> chiodi di garofano 5
  • >>cannella 1 stecca
  • >>limone scorza 1/2
  • >>zucchero 500 g
  • >> acqua 200 g

Preparazione

Taglia le noci a metà e mettile in un vaso bello capiente, aggiungi l'alcol, i chiodi di garofano, la cannella e la scorza di mezzo limone, solo la parte gialla mi raccomando.

Lascia in infusione al sole per 40 giorni, agitandolo per alcuni minuti tutti i giorni.

Trascorsi i 40 giorni potrai preparare lo sciroppo.

Metti nel
del bimby l'acqua e lo zucchero e fa andare per 15 min/ 100°/ vel 2.

Una volta raffreddato, uniscilo al vaso con le noci e l'alcol.

Mescola bene e filtra.

Dopo travasa il tutto nelle bottiglie e conservalo in un luogo fresco e buio.

3 Commenti

  • sebastiano
    10 mar 2014

    desidero sapere, se nn si hanno le noci verdi,come si può procedere alla preparazione del nocino tramite il bimbi. Grazie

    • Giuly
      11 mar 2014

      Mi dispiace, ma il vero nocino si prepara con le noci verdi.

  • cristina
    28 dic 2014

    sapreste darmi un consiglio per come usufruire del succo di limone,dopo aver usato la buccia per la crema al limoncello…grazie

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