Ricette bimby: Torta Stracciatella

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Ricetta scritta da Giuly - il 13 aprile 2012
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commenti: 10








Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Woolf
Ricette bimby: Torta Stracciatella bimby

Nei giorni scorsi ho suggerito qualche ricetta per consumare le uova di cioccolato e devo dire che avevo pubblicato solo ricette con cioccolato fondente.

A grande richiesta delle nostre lettrici oggi propongo questa ricetta per torta stracciatella.

E’ veramente golosa oltre ad essere molto bella, io l’ho fatta nello stampo da ciambella, ma puoi usare anche lo stampo da plum Cake o uno normale.

Vediamo come si fa….

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Dolci Bimby

Torta stracciatella

  • >>farina 200 g
  • >>panna 100 g
  • >> uova 3
  • >>zucchero 200 g
  • >>fecola di patate 100 g
  • >> lievito per dolci 1 bustina
  • >>vanillina 1 bustina
  • >>cioccolato al latte 150 g
  • >>olio di semi 120 g

Preparazione

Inserisci nel
il cioccolato e trita per 10 sec/ vel turbo, metti da parte.

Separa i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi a neve , metti da parte.

Posiziona la farfalla e inserisci i tuorli insieme allo zucchero fà andare per 30 sec/vel 5, con lame in movimento a vel 4 aggiungi la panna liquida, e l'olio, lascia impastare per almeno 30 sec , dopo di chè aggiungi la farina, la fecola, la vanillina e il lievito.

Impasta il tutto per 30 sec/ vel 4.

A questo punto abbassa la velocità a 2 e aggiungi dal foro gli albumi montati a neve, lascia lavorare per almeno 30 sec, finchè il composto risulterà ben omogeneo.

Per ultimi inserisci i penzzetti di cioccolato tritato 10-15 sec/ vel 2

Versa il composto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata.

Cuoci in forno preriscaldato per circa un'ora verificando la cottura con uno stecchino.

Una volta fredda, cospargi di zucchero a velo.

10 Commenti

  • Stefania
    11 mar 2014

    Ma che tipo di panna devo usare?
    Va bene la panna classica da cucina che si usa anche per condire la pasta?

    • Giuly
      11 mar 2014

      Salve Stefania,per questa ricetta ci vuole la panna per dolci, a presto.

  • rita
    13 nov 2014

    ma a quanti gradi bisogna mettere il forno?

  • Sofia
    24 mag 2015

    È stato fantastico e soprattutto è molto buona!!!!!!

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