Rotolo di banane

Categorie:   >> Dolci >> Ricette fresche per l'estate
Ricetta scritta da Giuly - il 5 novembre 2011
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Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.” Virginia Woolf
Rotolo di banane bimby

Una croccante e profumatissima farina di cocco, avvolge il dolce e delicato sapore del miele.

Uno squisito, morbido e soffice pan di spagna ti prepara al piacere più profondo, una delicata farcitura di banane.

Un sapore unico e inconfondibile… oggi si prepara il rotolo al cocco.

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Dolci Ricette Bimby

Per l'impasto

  • >>farina 90 g
  • >> zucchero 160 g
  • >>lievito per dolci 1 cucchiaio
  • >> uova 4
  • >> vanillina per dolci 1 bustina
  • >> sale 1 pizzico

Per la crema

Una squisita crema di banane

  • >>limone 1/2
  • >> banane 3
  • >>farina di cocco 50 g
  • >> rum 1/2 bicchierino

Per farcire

Miele dolcissima colla

  • >>miele quanto basta
  • >> farina di cocco 30 g

Preparazione

  • Rotolo di banane preparazione
  • Rotolo di banane preparazione
  • Rotolo di banane preparazione
La sfoglia

Rendi lo zucchero a velo, inseriscilo nel boccale del tuo bimby per 15 sec./Vel 9 , metti da parte.

Metti la farfalla e monta gli albumi a neve con un pizzico di sale per 2 min./vel 4.

Aggiungi poi i tuorli, lo zucchero, la farina, il levito e la vanillina, fa andare il tuo bimby per 1 min./vel 3.

Ora fodera di carta forno uno stampo rettangolare di 25 per 38 cm, versavi il composto e cuoci in forno caldo per 15 min. 180°

La crema

Metti nel bimby le banane, il succo di limone, il rum e 50 g di farina di cocco fa andare per 30 sec./vel 8 .
  • Rotolo di banane preparazione
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  • Rotolo di banane preparazione
La farcitura

Quando la pasta sarà cotta, toglila dal forno e stendila su della carta da forno inumidita, arrotolala e metti in frigo per almeno 30 minuti.

Dopo stendila e spalmala con la crema di banane, rimetti in frigo per 1 ora.

Ora puoi tagliare il tuo rotolo e passare le singole fette nel miele e nella farina di cocco.

Credimi è una delizia.

1 Commento

  • Patrizia
    8 nov 2013

    Se uso la farfalla a velocita’ 8 si rompe.

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