Ricette Bimby: dolce di patate al cioccolato

Categorie:   >> Dolci
Ricetta scritta da Bimby - il 24 settembre 2012
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La mia mamma diceva sempre che… la vita è come una scatola di cioccolatini… non sai mai quello che ti capita. (1995 - Tom Hanks in "Forrest Gump")
Ricette Bimby: dolce di patate al cioccolato bimby

Ricette bimby per dolci davvero semplici e genuini come questa deliziosa torta di patate al cioccolato, sofficie e gustosa.

Ho preparato questo dolce domenica, ormai l’autunno è arrivato ma qui da noi le giornate sono ancora calde quindi mi andava proprio di assaporare un bel semifreddo e mi sono ricordata della torta di patate e cioccolato, l’avevo solo mangiata ma mai cucinata e devo dire che oltre al piacere di gustarla è davvero facile da fare.

Quindi di lunedì, appena fatto (e già finito) il mio “esperimento” son qui a proporala a voi…

assaggiatela e fatemi sapere 😉

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Ricette Bimby dolci

Ricette Bimby Dolce di patate al cioccolato

  • >>cacao dolce in polvere 100 g
  • >>cioccolato fondente 30 g
  • >>Patate 1 Kg
  • >>burro 90 g
  • >>uova 3
  • >>zucchero 190 g
  • >> moka di caffè 1
  • >>savoiardi 250 g

Preparazione

Monta gli albumi a neve metti da parte.

Posiziona la farfalla e inserisci nel
le patate sbucciate e tagliate a rondelle e il sale, 350 g. di latte e cuoci per 25 min/100°/vel 1.

A fine cottura aggiungi il burro morbido e monta il purè e fà andare per altri 30 sec/ vel 2

Aggiungi i tuorli e lo zucchero amalgama per 10 sec/ vel 2

Ora aggiungi anche gli albumi un pò alla volta.

Amalagam per 5 sec/


Togli dal
metà composto e metti da parte.

Aggiungi il cacao alla parte rimasta nel
e amalgama 10 sec/ vel 3, metti da parte.

Fodera uno stampo per dolci con una parte di savoiardi tagliati a metà e bagnati nel caffè, disponi le due parti del composto in due strati alternandoli tra loro.

Ricoprire il tutto con i savoiardi bagnati nel caffè.

Metti in frigorifero per almeno 12 ore.

Servi spolverandolo di cioccolato fondente grattugiato

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