Melanzane a funghetto Bimby

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Ricetta scritta da Bimby - il 2 maggio 2017
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Melanzane a funghetto Bimby bimby

Melanzane a funghetto Bimby

Arriva la bella stagione, arrivano le melanzane, e dunque perchè non approfittarne?

Le melanzane sono buone in tutte le ricette, cominciamo con una ricetta facile e molto tradizionale, Melalnzane a funghetto bimby.

 

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Melanzane a funghetto Bimby

  • >>melanzane medie 3
  • >>olio evo 30 g
  • >>vino bianco 1 misurino
  • >>scalogno 1
  • >>basilico a piacere
  • >>pomodoro 100 g
  • >>sale e pepe q.b.

Preparazione

Inserisci nel boccale lo scalogno, trita per 5 sec. vel. 7, riunisci sul fondo con la spatola, aggiungere l’olio, soffriggi per 3 min. 100° vel. 1.

Posiziona la farfalla e aggiungi le melanzane tagliate a cubetti medi, il vino e la passata di pomodoro, aggingi il sale, il pepe e il basilico, cuoci per 20 min. 100° antiorario vel. 1.

A fine cottura trasferisci in un piatto da portata, a piacere aggiungio basilico fresco.

1 Commento

  • monica
    29 Set 2017

    ciao

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