Antipasti
Cipolline in agrodolce
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Se ami le cipolle devi assolutamente assaggiarle in questa versione agrodolce. Il sapore ricco delle cipolle sfumato dall’aceto, esaltato dalla pancetta e leggermente addolcito dallo zucchero. Un insieme di ingredienti che creano un mix perfetto per dare nuove sensazioni al tuo palato, non potrai più farne a meno.
Cavolfiore al gratin
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Assaggia il Cavolfiore al gratin. Questa è una delle ricette che adoro, ricordo che da piccola odiavo l’odore dei cavolfiori, la mia mamma li cucinava spesso d’inverno e quell’inconfondibile odore restava in casa per ore. Li faceva con la pasta aglio e ojo, ma io proprio non li gradivo, senza dimenticare che poi per liberarci da quell’odore, mamma apriva tutte le finestre e in cambio entrava un gran bel freddo. Crescendo i gusti cambiando e, non ...
I biscottini per antipasti e aperitivi
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Solo sei secondi e avrai dei deliziosi, croccanti biscotti salati al formaggio. Li ho preparati la prima volta per una cena tra amici. Non sapevo davvero cosa cucinare ma avevo voglia di offrire un antipasto diverso, qualcosa che avrebbe potuto colpirli, qualcosa di nuovo ma che sarebbe piaciuto a tutti, qualcosa di semplice ma originale e … cerca cerca, trovo questa ricetta e quando vedo che ci vogliono solo sei secondi per prepararla … Beh!! Non potevo ...
Polpette di melanzane
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Le polpettine di melanzane della nonna Questa è una delle ricette della tradizione, che mi sono divertita a convertire in Bimby, potrai inserirla nell’antipasto, come contorno o come secondo. Ti basterà fare delle palline più piccole per offrire un antipasto sano o uno sfizioso contorno, e un po’ più grandi per arricchire un menù con ingredienti semplici ma ricchi di bontà. Ricordo ancora gli odori i colori, quelle corse che sapevano di libertà nel ...
Frittelle povere
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Ahh le fritelle!! Questa è una delizia talmente semplice che quasi non ci credi. Farina, acqua, lievito e sale e vien fuori una vera bontà. Se ti capita di trovarti in giro per i vicoletti di Napoli potrai ancora godere del meraviglioso e invitante spettacolo dei carretti. Degli ambulanti che si fermano negli angoli delle strade della città e te ne accorgi da lontano che ci sono, non li vedi ma li senti. Senti il profumo di questo impasto semplice e leggero, ...
